30-минутна рецепта за Пиле фахита

Общото твърдение е, че здравословното ядене се готви бавно. Да, ама не! Точно с тази рецепта за фахитас с пиле ще размажем на пух и прах това вярване. Освен това Пиле фахита е не само сочно, ароматно и здравословно, но и готово за консумация само за 30 минути! Приканваме ви още тази седмица да се предизвикате и да приготвите тази лесна мексиканска вечеря.

Нека първо разкажем какво представлява фахита. Съществуват много рецепти за фахита. Това е ястие от мексикански произход, състоящо се от ивици говеждо или пилешко месо с подправки, нарязани зеленчуци и настъргано сирене, обикновено чедър, но можете да замените с по ваш избор, дори и с кашкавал. Всичко това е завито в мека царевична тортила и често сервирана със заквасена сметана.

Днешната рецепта за фахита, която ще ви представим е с пиле. Знаете ли, че всъщност точно тази рецепта за пиле фахита е безглутенова, нискокалорична, и чудесно се отразява на фигурата – не натрупва нито грам по тялото, което я прави идеална и за хората, които искат да изглеждат добре. Все пак добрият външен вид не означава гладуване 🙂

Можете да я приготвите и дори на хора с непоносимост към лактозата, ако не прибавите сирене или кашкавал, и пак ще си „оближат“ пръстите 😉

От началото до края приготвянето на пиле фахита трябва да ви отнеме 30 минути. Затова предлагам да запретвате ръкави и да се залавяте с маринатата. Това, че пилето ще се маринова, не бива да ви плаши. Достатъчни са само няколко минути да престои в нея.

Първо ще споделим всички необходими съставки, които ще са ви необходими за цялата рецепта, за да имате време да напазуравете всичко необходимо. Още от сега споделяме, че ще ви е необходима чушка анчо, която ще придаде приятна пикантност.

Знаем, че друго общоприето твърдение е, че мексиканските ястия са люти, а мексиканските чушки – мнооого люти. Ако все още не сте се запознали с видовете най-популярни мекскикански чушки, можете да го направите чрез нашия наръчник, в който ви споделяме и степента на лютивост – всъщност някои не са люти. Освен това от вас зависи какво количество и от коя люта чушка ще използвате – може да придадете лека пикантност без да става цялото ви ястие люто.

А сега да пристъпим към същността на рецептата за пиле фахита:

Бърза марината за пиле фахита

Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете пилешкото месо на тънки ивици. Така ще намалите времето, необходимо за приготвяне на месото. След това нарежете шепа кориандър, около 1/4 чаша. Ако ви остане, запазете го за гарниране на вашите фахита накрая.

Сложете пилето и кориандъра в голяма купа и разбъркайте с ръка заедно със следните съставки: сока от 1 лайм, олиото, чесъна, чилити на прах, кимиона, ригана, солта, червения пипер и стритата анчо чушка. Важно е пилешкото месо навсякъде да се покрие с подправките, за да може да се овкуси равномерно.

Покрийте и оставете купата настрана да се маринова, докато нарязвате и приготвяте чушките и лука.

Съвет: Ако ще мариновате пилето за повече време, например за 2 часа, то тогава не използвайте сока от лайм. Той променя структурата на влакната в пилешкото месо, а от там се променя и цялостната текстура на месото.

Е, не е ли готова вечерята за 30 мин – супер лесна, вкусна, засищаща и различна.

Можете да сервирате пиле фахита в топли царевични тортили със заквасена сметана, гуакамоле или друга салса и наряан кориандър или по друг начин по ваш избор.

Следвайте ни във Facebook и Instagram, където споделяме още интересни и автентични мексикански рецепти.