1. CHIPOTLES EN ADOBO са изсушени и опушени халапеньо чушки, потопени в ароматен адобо сос от чили, зеленчуци, домати, оцет, подправки и бульон. Изключително богата и вкусно-пикантна комбинация! Придава дълбок, опушен вкус на ястията и лесно се интегрира в българската кухня.

🍽️ Идеален за:

• • Супи и яхнии – добавят опушен и пикантен вкус на зеленчукови или месни супи, бобени яхнии и гулаши

• • Месни ястия – маринати за печено или пържено месо, сосове за кебап, пилешки крилца и кюфтета

• • Сосове и дипове – придава мексикански нюанс на доматени сосове, сосове за паста или дресинг за салата

• • Експерименти в българската кухня – подправка за мусака, пълнени чушки, гъби или дори пастети, за леко пикантен и опушен вкус

⭐ Основни характеристики:

1. 1. Интензивен вкус – комбинация от опушена пикантност и сочна доматена основа, която носи мексиканския характер на всяко ястие

   2. Без глутен – подходящи за хора с чувствителност към глутен

1. 1. Без изкуствени добавки – без консерванти и оцветители

Три рецепти с чипотле в адобо:

1. Chipotle майо - сос за бургер, картофки и на практика за почти всичко)

Съставки:

• • Майонеза – 200 г

• • Chipotle в адобо – 1–2 с.л.

• • Сок от ½ лайм (по желание)

• Щипка сол

Стъпки:

В купа смесете майонезата с Chipotle в адобо.

1. 1. Добавете лайм и щипка сол.

1. Разбъркайте добре – готово за мазане на бургери, дип за картофки или просто да заеме своето редовно място на трапезата

2. Тако с чипотле мариновано пиле

Съставки:

• • Пилешко филе – 500 г

• • Chipotle в адобо – 2 с.л.

• • Зехтин – 2 с.л.

• • Сок от 1 лайм

• • Сол и черен пипер

Стъпки:

1. 1. Смесете Chipotle в адобо, зехтина и лайма в купа.

1. 1. Добавете пилешкото и оставете да се маринова поне 15 мин.

1. 1. Изпечете на плоча или грил до златиста коричка.

1. 1. Нарежете и сервирайте в тако с пресен лук, кориандър и лайм.

3. Ориз с чипотле и зеленчуци

Съставки:

• • Сварен бял ориз – 300 г

• • Chipotle в адобо – 1 с.л.

• • Лук – ½ глава, ситно нарязан

• • Чушка – 1 бр.

• • Царевица – 100 г

• • Зехтин – 2 с.л.

• • Сол

Стъпки:

1. 1. Загрейте зехтин в тиган и задушете лука и чушката.

1. 1. Добавете царевицата и Chipotle в адобо.

1. 1. Разбъркайте добре и прибавете ориза.

1. 1. Подправете със сол и сервирайте като гарнитура или плънка за бурито.