Сушени чушки Cascabel, 100гр

Cascabel е испанската дума за "малка камбанка" -Името идва от звукa, който издават семената в сухия Cascabel при разклащане. Това е един от сортовете Mirasol ( като Guajillo-то) от вида Capsicum annuun.
Пресните чилита достигат до около 3см в диаметър и имат формата на чери домат. Цветът им е зелен, а червен, когато узреят. Изсушени придобиват тъмно кафяв цвят.
Както и останалите сушени чилита, така и Cascabel се изчиства от стеблата и семената, грилова се за кратко в сух тиган на висока температура и се накисва във вряла вода за 20-30 мин. След дова може да се блендира, пасира, кълца и да се добавя към всякакви салси, маринати, сосове и ястия.Може да се смели на пипер или да се начупи на chili flakes и така да се добавя в супи и други ястия.