Похапваме си сладко тези топящи се в устата фини хрупкави бисквитки и си мислим – Защо да не споделим рецептата с вас? Хем ще зарадвате любимите си хора, хем и ще се поглезите неустоимо. Тези царевини бисквитки се доближават много до нашия български вкус, защото са приготвени не само с маса харина и обикновено царевично брашно, но и с нормално пшенично брашно. Освен това смятаме, че маса харина е брашно, което може да се използва за мнооого рецепти, не само за тортия питки.
В зависимост от големината на бисквитките, можете да направите около 28 – 35 броя царевични бисквитки.
Ако искате бисквитките ви да бъдат безглутенови, можете да замените пшеничното брашно с маса харина или царевично.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- Включете фурната на 180° С, за да загрява, докато приготвяте сместта за царевичните бисквитки.
- В купа смесете 3те вида брашна – брашното, маса харина и царевичното брашно и добавете към тях бакпулвера, содата и солта. Разгъркайте добре и ги оставете настрани.
- В голяма купа разбийте заедно маслото и захарта, докато се смесят напълно. Може и с миксер.
- След това към тях добавете яйцето и отново разбийте с миксер.
- Добавете сухите съставки, като разбърквате внимателно само докато се смесят. С помощта на лъжица оформете своите сладки.
- Нареждате бисквитките на разстояние в тава, покрита с хартия за печене и мятате във фурната. Печете за около 10-15 мин. Готовите бисквитки трябва да са светли в центъра и с крайчета леко порозовяли.
Ако не всички бисквитки се съберат в първата тава и трябва да изпечете втора тава, добавете 1 – 1 1/2 лъжичка вода в тестото. Маса харина абсорбира влагата бързо и затова ще ви бъде по-лесно да работите с втората част от партидата ви.
Знаем, че идва най-най-трудната част – Оставете бисквитките да си починат и охладят преди сервиране. Това много трудно се получава, но все пак опитайте 🙂
Ако случайно, ама наистина много случайно, ви останат бисквитки за няколко дена, можете да ги съхранявате на стайна температура.
