Синьо царевично брашно без глутен Маса Харина – 2 кг

Традиционно синьо царевично брашно за автентични мексикански тортии

Синьото царевично брашно Маса Харина е автентичен мексикански продукт, произведен от никстамализирана синя царевица. То е основна съставка за приготвяне на традиционни тортии, тамалес, енчиладас и други ястия от мексиканската кухня. Благодарение на процеса на никстамализация, брашното развива по-дълбок аромат, по-богат вкус и характерна текстура.

По време на никстамализацията царевичните зърна се накисват в алкален разтвор, което подобрява обработваемостта на брашното, прави тестото по-еластично и стабилно и допринася за по-добро усвояване на хранителните вещества. Полученото брашно е лесно за работа и дава отлични резултати дори при домашно приготвяне.

Характеристики на продукта

Синята царевица придава на тортилите наситен цвят и леко по-изразен, земен вкус в сравнение с класическата бяла или жълта маса харина. Продуктът е естествено без глутен и не съдържа пшеница, което го прави подходящ за хора, избягващи глутен.

Бърза рецепта за тако тортии

300 грама синьо царевично брашно Маса Харина
200 милилитра вода
20 грама зехтин
Сол на вкус

Смесете всички съставки, докато получите средно меко тесто, което не лепне по пръстите. Оформете топки по около 50 грама и ги притиснете с преса за тортии или с дъното на тенджера. Печете в добре загрят сух тиган около 40 секунди от всяка страна.

Приложение

Подходящо за приготвяне на тако тортии, тамалес, енчиладас, емпанадас и други традиционни и модерни рецепти с царевично тесто.

Нетно количество: 2 килограма