Томатийос цели домати, El Mexicano, 767гр

Томатийос - основна съставка за автентични мексикански зелени сосове и ястия

Какво представляват томатийос

Томатийос са традиционни зелени домати, широко използвани в мексиканската кухня като основа за множество класически рецепти. Те се отличават с характерен свеж и леко кисел вкус, който ги прави незаменима съставка в редица автентични ястия.

За разлика от обикновените зелени домати, томатийос имат по-изразен аромат и по-стегната структура, което ги прави особено подходящи за термична обработка и приготвяне на сосове.

Вкусов профил на томатийос

Томатийос имат свеж, леко кисел и балансиран вкус, който при готвене омеква и става по-плътен. Този профил ги прави идеални за рецепти, при които се търси свежест и ясно изразен зелен характер.

След термична обработка вкусът на томатийос се интегрира отлично с подправки, люти чушки и билки, типични за мексиканската кухня.

За какво се използват томатийос

Томатийос са основата на много емблематични мексикански ястия. Най-често се използват за приготвяне на salsa verde - класически зелен сос с богат вкус и свеж аромат.

Освен в сосове, томатийос се използват и в ястия като enchiladas verdes и chilaquiles, където придават характерния зелен цвят и балансирана киселинност. Подходящи са както за домашна, така и за професионална кухня.

Състав и форма

Продуктът съдържа цели томатийос, приготвени с оцет, нишесте, йодирана сол и захар. Не съдържа добавени консерванти.

Томатийос са в цял вид, което позволява гъвкавост при приготвяне - могат да се пасират, нарязват или използват директно в рецепти.

Съхранение и произход

Съхранявайте томатийос на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. След отваряне продуктът трябва да се прехвърли в херметически затворен съд и да се съхранява в хладилник до една седмица.

Произведено в Мексико.

Хранителна информация

Хранителни стойности на 100 г продукт: енергийна стойност 42 kJ / 10 kcal, мазнини 0 г, от които наситени 0 г, въглехидрати 4 г, от които захари 0 г, протеини 1 г, сол 432 мг.