Кактус Nopal – La Costena, 440 г

Кактус за мексиканска кухня с леко кисел и свеж вкус

Кактусът, познат в мексиканската кухня като nopal, е традиционна съставка, която се използва от векове в различни ястия. Той представлява обработени и нарязани листа от ядлив кактус, подготвени за директна кулинарна употреба.

Въпреки че в България кактусът не е широко познат като храна, в Мексико той е напълно стандартна съставка и присъства както в домашната кухня, така и в ресторантите.

Вкус и текстура на кактус

Кактусът има свеж, леко кисел вкус, който често се сравнява с този на кисели краставички или зелен фасул. Текстурата е мека, но леко хрупкава, което го прави подходящ за студени и топли ястия.

Благодарение на неутралния си характер, кактусът лесно поема вкуса на подправките и останалите съставки.

За какво се използва кактусът

Кактусът се използва основно в салати, вегетариански такоси и гарнитури. Подходящ е и като добавка към яйца, ориз и зеленчукови ястия.

Често се сервира студен или леко затоплен, като се комбинира с лук, кориандър и люти чушки.

Състав

Състав: нежен кактус, вода, лук, кориандър, чушки серано, сол, оцет.

Разфасовка

Продуктът се предлага в разфасовка от 440 г, подходяща за директна употреба в домашната кухня.

• Калории на порция (130 г): 40 kcal
• Общо мазнини: 0 г, от които наситени: 0 г
• Холестерол: 0 мг
• Натрий: 1210 мг
• Общо въглехидрати: 9 г, от които захари: 4 г
• Фибри: 5 г
• Добавени захари: 0 г